Een groene smoothie is een perfecte start van de dag, zeker als je snel iets gezonds wil binnenkrijgen. Deze variant met avocado en banaan is lekker romig én fris dankzij de munt. Maar de mango maakt hem zoet waardoor hij extra lekker is. Je maakt hem makkelijk met maar een paar ingrediënten. Ideaal als ontbijtje, tussendoortje of na het sporten. Deze groene smoothie zit bomvol vezels, vitaminen en voedingstoffen.
Nodig
2 smoothies
- 1 avocado
- 1 handje verse spinazie
- 0.25 komkommer
- 1 banaan
- 500 ml water (of melk)
- 100 gr mango
- 1 takje verse munt
Bereiding
5 minuten
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en schil.
Doe de avocado samen met de spinazie, banaan, komkommer, mango, munt en de helft van het water in een blender. Mix het geheel tot een gladde smoothie.
Voeg vervolgens beetje bij beetje de rest van het water toe terwijl je blijft mixen, tot de groene smoothie de gewenste dikte heeft.
Proef even of je hem zoet genoeg vindt. Als je van een iets zoetere smoothie houdt kun je wat extra mango of een theelepel honing toevoegen.
Schenk de smoothie in twee glazen en garneer met een blaadje munt en eventueel een rietje.
Je kunt deze groene smoothie tot 1 dag afgesloten in de koelkast bewaren.
Tip: ook lekker met ananas in plaats van mango, geeft net een andere, friszure twist. Geniet ervan!
